Хроника событий Кодекса Алиментариус

29 ноября - 3 декабря 2021 год. Прошел обучающий онлайн семинар «Better training for safer food», организованный Европейской Комиссией совместно с Группой Кодекс Алиментариус Казахстана. В семинаре приняли участие такие страны Европейского региона, как Казахстан, Кыргызская Республика, Северная Македония, Словения, Армения, Республика Молдова, Грузия, Сербия и другие.Семинар с приветственным словом открыли вице-министр здравоохранения РК Киясов Е.А., глава подразделения Европейской Комиссии Золтан Сомогий. Лекторами выступили национальные координаторы по Кодексу (ФРГ, Нидерланды), а также Кодекс контактное лицо ФРГ, Франции. Важен тот факт, что некоторые лекторы работают в секретариате принимающей стороны профильных комитетов Кодекса, участвуют в работе Исполнительного Комитета Кодекса и имеют большой опыт работы в рамках Комиссии. В течение 5 дней лекторы выступили с презентациями и разъяснили нюансы работы, отвечали на вопросы участников семинара. А также в игровой форме была проведена имитация сессии Комитета Кодекса по шоколаду и шоколадной продукции, на которой участники семинара выступили с обоснованием страновых позиций в рамках поставленных задач.

81-я сессия Исполнительного комитат Комиссии «Кодекс Алиментариус» начала свою работу с 28 октября по 5 ноября т.г.

Приветствуя участников 81-й сессии Исполнительного комитета Комиссии Codex Alimentarius, Наоко Ямамото, помощник Генерального директора ВОЗ, сказала, что прошедший год показал решающее место и роль безопасности пищевых продуктов и здорового питания в повестке дня в области развития, а также важные результаты, которых можно достичь вместе и в партнерстве. «Что касается Кодекса, вы очень хорошо знаете критическую роль его стандартов и руководящих принципов в обеспечении безопасности и качества пищевых продуктов для улучшения здоровья потребителей и улучшения питания при сохранении справедливой торговли».

Гильерме Да Коста, Бразилия, председатель Комиссии Codex Alimentarius, обратил внимание на невероятное сотрудничество и партнерство принимающих стран, свидетелем которых он был на протяжении всей пандемии, демонстрируя их приверженность Кодексу. «Наше сообщество показало себя огромной единицей во время этой войны, с которой пришлось столкнуться миру», - сказал он.

Кодекс Алиментариус способен обеспечить лучшую и справедливую торговлю пищевыми продуктами во всем мире. Научно обоснованные стандарты обеспечивают прозрачность доступа к рынкам, открытости и экономического развития. Справедливые торговые отношения способствуют искоренению нищеты и голода, способствуют более производительной занятости и созданию рабочих мест. «Стремление к тому, чтобы никто не остался позади в стремлении достичь Целей устойчивого развития на период до 2030 года, - это одна из наших обязанностей», - сказал он.

Члены исполнительного комитета представляют 7 регионов земного шара, 6 координационных комитетов Комиссии Кодекс Алиментариус.

Европейский регион был представлен членом от Европы Никласом Шульц (Германия), его советниками из Европейского союза и Финляндии, а также региональным координатором из Казахстана Найлей Карсыбековой.

Европейская команда приняла активное участие в работе Исполкома, внеся существенные поправки в документы кодекса о гормоне роста- Зилпатероле гидрохлорид в рамках CCRVDF, Декларации о принципах, отчетах регионального координатора за 2020-2021 гг. и многих других.

Семью кодекса впереди ждет ответственная работа на 44- й сессии Комиссии «Кодекс Алиментариус.

4-5 ноября 2021 г. Прошел онлайн семинар по обзору институциональной структуры Кодекс Алиментариус для заинтересованных организаций Республики Беларусь.

С приветственным словом выступили офицер по пищевой безопасности и защите прав потребителей регионального офиса ФАО по Европе и Центральной Азии Мэри Кенни и Председатель Координационного Комитета ФАО/ВОЗ по Европе Комиссии «Кодекс Алиментариус» Карсыбекова Н.М. 

Сотрудники национальной структуры Кодекса Алиментариус Республики Казахстан выступила с докладами, освещающими такие вопросы как  изучение структуры Комиссии «Кодекс Алиментариус», ее вспомогательных органов, классификации документов и шагов их разработки, ознакомление с основными положениями Процедурного сборника. 

Состав участников семинара был представлен специалистами министерств здравоохранения, сельского хозяйства, научно-практического центра гигиены, профильных высших учебных заведений, Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь, Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром" и другие.

С 3 по 5 ноября 2021 года состоялся заключительный в текущем году онлайн вебинар проводимый в рамках цикла региональных обучающих вебинаров по вопросам обеспечения безопасности пищевой продукции на основе оценки рисков (GHP, GMP, HACCP) и Стандартов Кодекса Алиментариус.

Вебинар организован Комитетом санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения Республики Казахстан совместно с РГП на ПХВ «Национальный центр экспертизы» КСЭК МЗ РК и Группой Кодекс Алиментариус Казахстана для представителей бизнес-сообществ г. Алматы, г. Шымкент, Алматинской, Жамбылской, Туркестанской областей, а также соответствующих территориальных подразделений уполномоченных органов в области безопасности пищевой продукции и их подведомственных организаций.

Консультант странового офиса ВОЗ по внедрению принципов «Единого здоровья» представлены инструменты оценки системы контроля пищевых продуктов, разработанные ФАО и ВОЗ.

Остальные дни тренеры Национального центра экспертизы представили участникам вебинара основы обеспечения безопасности пищевой продукции при производстве путем внедрения системы НАССР и надлежащих гигиенических практик GHP и GMP.

1 ноября 2021 г. Заместитель Комитета санитарно-эпидемиологического контроля МЗ РК Садвакасов Н.О., а также Группа Кодекс Алиментариус (далее-ГКА) приняли участие в рабочей встрече с экспертом по пищевой безопасности Регионального офиса ВОЗ и Центральной Азии Питером Хойсков.

Региональным координатором Координационного комитета ФАО/ВОЗ по Европе Комиссии «Кодекс Алиментариус» Карсыбековой Н.М. представлена презентация о выполнении мероприятий в рамках проекта Трастового фонда ФАО/ВОЗ за 2021 год. Обсуждены основные результаты по итогам проведения мероприятий, подготовка 32-й сессии Координационного комитета ФАО/ВОЗ по Европе Комиссии «Кодекс Алиментариус».

Экспертом ВОЗ Питером Хойсков отмечен позитивный прогресс в продвижении реализации проекта.

Н.О.Садвакасовым отмечены проблемы в финансировании ГКА на 2022-2023 гг. Вместе с тем, КСЭК МЗ РК не намерен снижать темпы работы по вопросам Кодекс Алиментариус в стране.

Эксперт ВОЗ Питер Хойсков обещал оказать содействие  в направлении официального письма в Правительство РК по оказанию поддержки по вопросам Кодекс Алиментариус в Казахстане.

Восьмая сессия Специальной межправительственной целевой группы Кодекса по устойчивости к противомикробным препаратам (далее – TFAMR08) состоялась в виртуальном формате с 4 по 9 и 13 октября 2021 года с принятием отчета в 16 октября 2021 года.

Казахстан как региональный координатор Координационного комитета Кодекса по Европе 30 сентября 2021 года провел предварительную онлайн сессию со странами-членами Координационного комитета Кодекса по Европе. 

Основными документами проведенных предварительной сессии и TFAMR08 стали

• проекта Руководства по комплексному мониторингу и надзору за УПП пищевого происхождения (GLIS);
• пересмотр международного стандарта CXC 61-2005 «Кодекса практики по минимизации и сдерживанию УПП пищевого происхождения (COP)».

Основным вопросом вызвавшим бурные обсуждение стало терапевтическое применение, которое предусматривало наряду с традиционным лечением также профилактическое использование противомикробных средств.

На предварительной онлайн сессии участниками было принято решение о разработке проекта общего документа по вопросам устойчивости к противомикробным препаратам от всех членов Европейского региона.

На TFAMR08 была отмечена безотлагательность проблемы устойчивости к противомикробным препаратам, поскольку она быстро распространяется по всему миру, была подчеркнута важность достижения консенсуса по всем вопросам.

ЕС, Российской Федерацией, Канадой, Казахстаном и другими участниками были взяты оговорки по поводу установления в определении «терапевтического использования» отсылки на «некоторые национальные законодательства или юрисдикции» как формулировки противоречащей целям гармонизации.

По итогам TFAMR08 было принято решение о направлении проектов документов на 44-ое заседание Комиссия Codex Alimentarius для возможности их принятия.

6-8 октября 2021 г. Комитетом санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения Республики Казахстан совместно с РГП на ПХВ «Национальный центр экспертизы» КСЭК МЗ РК и Группой Кодекс Алиментариус Казахстана организован и проведен обучающий семинар в виртуальном режиме на тему: «Обеспечение безопасности пищевой продукции. Международные стандарты Кодекс Алиментариус». Слушателями семинара были территориальные подразделения КСЭК МЗ РК, КГИ МСХ РК, КВКН МСХ РК, филиалы НЦЭ и местные производители пищевой продукции г. Нур-Султан, Северо-Казахстанской, Карагандинской, Павлодарской, Акмолинской, Костанайской областей.

На семинаре докладчики выступали по вопросам обеспечения безопасности пищевой продукции на основе оценки рисков (GHP, GMP, HACCP) и Стандарты Кодекса Алиментариус.

Первый день семинара был посвящен международным стандартам, где сотрудники Группа Кодекс Алиментариус Казахстана представили материалы о роли Комиссии «Кодекс Алиментариус», этапах разработки международных стандартов, страновых и региональных нюансах и особенностях.

Консультант странового офиса ВОЗ рассказал о механизмах внедрения принципов «Единого здоровья» с использованием инструментов оценки системы контроля пищевых продуктов, разработанные ФАО и ВОЗ.

Остальные дни были посвящены тренерам Национального центра экспертизы, которые изложили основы надлежащих гигиенических практик GHP и GMP, обеспечения безопасности на пищевых производствах на основе внедрения системы НАССР.

15 октября 2021 г. Для реализации Проекта «Создание устойчивого национального потенциала по вопросам Кодекс Алиментариус» проведен обучающий семинар в режиме онлайн по обучению национальных экспертов навыкам работы на различных платформах Кодекса.

С приветственным словом выступила Председатель Координационного Комитета ФАО/ВОЗ по Европе Комиссии «Кодекс Алиментариус» Карсыбекова Н.М.

Согласно программе семинара, выступили эксперты Группы Кодекс Алиментариус с общей информацией о платформах, используемых Кодексом, их значении. На электронных платформах разграничены типы пользователей, определен функционал каждого и их мера ответственности. Данная информация необходима национальным экспертам для понимания работы электронных платформ, целей различных электронных инструментов Кодекса для обеспечения инклюзивности национальных экспертов стран-членов Комиссии.

По окончании семинара национальным экспертам были вручены сертификаты об участии.

7 октября 2021 г. Группа Кодекс Алиментариус организовала неформальную региональную встречу стран-членов Комиссии «Кодекс Алиментариус» (далее - ККА) с кандидатами в заместители председателя ККА (доктор Алланом Азегеле (CCAFRICA, Кения), г-н Диего Варела (CCLAC, Чили) и г-н Радж Раджасекар (CCNASWP, Новая Зеландия)).

Были заслушаны выступления кандидатов об их видении предстоящей работы по:

• усовершенствованию процедур разработки международных стандартов,
• расширению их применимости,
• выстраиванию диалогов со странами-членами и организациями-наблюдателями,
• вкладу научных консультативных органов Кодекса в течение всего процесса разработки стандартов.

Во встрече приняли участие 43 страны-члена, а также Европейский союз.  Участниками встречи были заданы вопросы, на которые были получены исчерпывающие ответы от 3-х кандидатов.

Региональный координатор Карсыбекова Н.М. пожелала кандидатам от имени всех членов Европейского региона успехов в предстоящих выборах на 44-й сессии ККА.

24 сентября 2021 г. прошло неформальное совещание стран-членов и организаций-наблюдателей Комиссии «Кодекс Алиментариус» европейского региона при участии Секретариата Кодекса.

На совещании обсуждались вопросы проведения виртуальной 44-й сессии Комиссии, возможность проведения CCEURO’32 в гибридном формате, кандидатура страны на позицию следующего председателя CCEURO. Среди участников совещания был проведен опрос о возможности участия в работе действующих виртуальных Комитетов Кодекса, формате проведения и другое.

Спикерами выступили председатель Координационного Комитета ФАО/ВОЗ по Европе Комиссии «Кодекс Алиментариус» Карсыбекова Н.М., представители Секретариата Кодекса, кандидат в председатели Комиссии Стив Уэрн, а также Кодекс контактная точка Германии Анна Бьютинг. Спикеры ответили на вопросы участников, дали разъяснения по некоторым позициям, обменялись мнениями. Совещание проходило на русском и английском языках.

52-ая сессия Комитета по остаткам пестицидов (далее – CCPR52) проходила в виртуальном режиме с 26 по 30 июля 2021 года. Принятие отчета сессии состоялось 3 августа 2021 года.

Казахстан как региональный координатор Координационного комитета Кодекса по Европе провел 23 июля 2021 года предварительную сессию со странами-членами Координационного комитета Кодекса по Европе. Была представлена информация о том, что в рамках ЕС продолжается переоценка токсикологических свойств и максимальных допустимых уровней остатков (далее – МДУ) карбендазима и тиофанат-метила и других пестицидов с учетом доступной информации. Было представлено предложение по уточнению определений жира и мяса, при пересмотре классификации пищевых продуктов и кормов. Также предлагалось дополнительно уточнить, что кости должны быть удалены перед анализом мяса, поскольку МДУ устанавливается к продукции без костей.

На CCPR52 был достигнут консенсус по проектам МДУ 43 пестицидов в пищевых продуктах и кормах, по 22 пестицидам рекомендовано отозвать. Также на заседании был обсуждены и одобрены для дальнейшего утверждения пересмотренные классификации продуктов и кормов класса C «Основные корма для животных» и класса D «Обработанные пищевые продукты растительного происхождения».

С целью доработки по полученным комментариям и представления к 44-ому заседанию Комиссии Кодекс Алиментариус была возобновлена электронная рабочая группа по проекту дискуссионного документа Руководства по обращению не рассматриваемых соединений и не представляющих опасности для здоровья населения, запланированными для периодического обзора.  Также необходимо отметить некоторые принятые решения о возобновлении электронных рабочих групп по проработке следующих документов:

• руководящих указаний в отношении критериев эффективности методов анализа, применяемых для определения остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах и кормах (CAC/GL 90-2017) и Руководства по использованию масс-спектрометрии (мс) для идентификации, подтверждения и количественного определения остатков (CAC/GL 56-2005) с предоставлением рекомендаций по отмене одного из них или их объединению;
• дискуссионного документа для руководящих принципов/аналитического протокола по мониторингу чистоты и стабильности сертифицированного стандартного образца мультиклассовых пестицидов при длительном хранении;
• руководящих принципов для соединений с низким уровнем угрозы для общественного здоровья, которые могут быть освобождены от установления МДУ.

12 июля 2021 года Казахстаном была проведена предварительная сессия со странами-членами Координационного комитета Кодекса по Европе (далее – CCEURO) под председательством эксперта по стандартизации по ветеринарии Шариповым З.Ф. Данная предварительная сессия проводилась в рамках подготовки к предстоящей 25-ой сессии Комитета Кодекса по остаткам ветеринарных препаратов в пищевых продуктах (далее – CCRVDF25). В мероприятии приняло участие 17 участников из восьми стран, а также Европейский союз. На предсессии прошло активное обсуждение вопроса установления максимального допустимого уровня (далее – МДУ) зилпатерола гидрохлорида для крупного рогатого скота (далее – зилпатерол). Данный вопрос является приоритетным для Европейского региона и ранее обсуждался на 30-ой и 31-ой сессиях CCEURO. По итогам обсуждения участники пришли к единому мнению о сохранении прежней позиции против использования стимуляторов роста и установления МДУ для таких веществ, к которым также относится зилпатерол.

CCRVDF25 прошла в период с 12 по 16 июля 2021 года. Отчет по итогам сессии был принят 20 июля 2021 г.

По итогам обсуждений участники CCRVDF25 пришли к выводу что  действующий Кодекс норм кормления животных ( CXC 54-2004 ) содержит достаточные рекомендации по решению вопроса о неизбежном и непреднамеренном переносе остаточных уровней ветеринарных лекарственных средств из корма в продовольствие. 

Также на заседании были согласованы для дальнейшего утверждения МДУ для флуметрина в меде, дифлубензурона в лососе; халхинол у свинины и ивермектин у овец, свиней и коз.

По вопросу установления МДУ зилпатерола не удалось достичь консенсуса. Казахстан, выступая в качестве координатора CCEURO, указал, что это приоритетный вопрос для их региона, и обратил внимание CCRVDF на единодушное мнение членов CCEURO против использования стимуляторов роста и установления максимальных уровней остатков для таких веществ. Данная позиция нашла отражение в отчете CCRVDF25.

Дальнейшее обсуждение вопроса МДУ зилпатерола будет проводиться в рамках консультаций с Исполнительным комитетом и Комиссией «Кодекс Алиментариус».

17-18 июня 2021 г. прошел онлайн семинар для национальных экспертов «Повышение потенциала национальных экспертов по вопросам Кодекса Алиментариус. Формирование навыков работы с онлайн-инструментами Кодекса Алиментариус».

В рамках реализации гранта Трастового фонда наставником на семинар был приглашен международный консультант ВОЗ Еронимас Маскелюнас (Литва), проработавший в Секретариате Кодекса в течение нескольких лет. В первый день семинара участники знакомились со структурой, порядком работы и значением Комиссии Кодекс Алиментариус в мировой торговле пищевыми продуктами, работой национальной Кодекс структурой, а также разобрали основы электронной работы Кодекса и систему электронного комментирования документов. Помощь в проведении и обучении национальных экспертов оказали Группа Кодекс Алиментариус Казахстан.

Во второй день обучения, национальные эксперты работали в группах по комментированию запросов Секретариата Кодекса через циркулярные письма. Размышления и доводы были оформлены в позицию по представленным вопросам и документам.

Участниками семинара стали эксперты Национального центра экспертизы, различных научно-исследовательских институтов, высших учебных заведений, КазИнСт и другие.

По окончании семинара участникам направлены сертификаты об окончании начального этапа семинара и групповое фото.

Как отметил вице-министр здравоохранения Е.Киясов, пищевые продукты, потребляемые населением, определяют уровень жизни и благополучие последующих поколений. По оценкам ВОЗ, употребление продуктов питания, зараженных бактериями, вирусами или паразитами, а также отравленных токсическими или химическими веществами, каждый год становится причиной 600 миллионов случаев заболеваний пищевого происхождения и 420 000 случаев с летальным исходом.

С приветственным словом выступил основоположник ПМСР в РК, организатор знаковой алма-атинской конференции, на которой была принята историческая «Великая хартия мирового здравоохранения», основоположник нутрициологии в Казахстане, Академик НАН РК, Академик РАМН, лауреат Фонда ВОЗ имени Леона Бернарда за выдающийся вклад в развитие мирового здравоохранения, Президент Казахской Академии питания Торегельды Шарманов.

В этом году Всемирный день безопасности пищевых продуктов проходит под девизом «Безопасность пищевых продуктов – дело каждого!». Призывы к действию для обеспечения безопасности пищевых продуктов охватывают всех участников пищевой цепи - «от фермы до стола»

Производственно-сбытовая цепочка в век цифровых технологий стала значительно сложнее, поэтому любые неблагоприятные инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов, могут иметь негативные последствия для здоровья населения, а также торговли, трудовой занятости и экономики во всем мире. Поэтому особую роль в обеспечении продовольствием играет применение научных принципов и подходов. 

Для решения проблем пищевой безопасности под эгидой ФАО и ВОЗ была создана Комиссия «Кодекс Алиментариус». Разрабатываемые Комиссией международные стандарты и процедуры являются основным мерилом справедливой торговли для Всемирной торговой организации. Казахстан добился признания в данной организации и уже второй срок является координатором по Европейскому региону, к которому относится 52 члена, в том числе и Европейский союз.

В заседании круглого стола приняли участие представители международных организаций ВОЗ, ФАО, Международного эпизоотического бюро, государственные органы, научные организации, союзы и ассоциации производителей и защиты прав потребителей Республики Казахстан. 

По итогам круглого стола принята Резолюция, в которой участники признали особую значимость Всемирного дня пищевой безопасности в период глобальных вызовов, важность обеспечения устойчивого взаимодействия в области безопасности пищевой продукции среди всех участников продовольственной системы с целью защиты здоровья потребителей и практики добросовестной торговли. Кроме того, они подчеркнули необходимость внедрения лучших мировых практик по обеспечению безопасности пищевой продукции в РК, потребность в усилении роли образования, науки и оценки рисков в обеспечении безопасности и качества пищевой продукции, значимость повышения осведомленности потребителей о своих правах на безопасную и качественную пищев

Международный союз неправительственных организаций «Ассамблея народов Евразии» провел независимый диалог «Разные курсы – единая цель» в поддержку Саммита по продовольственным системам 2021. Независимый диалог является неотъемлемой частью мероприятий Глобального продовольственного форума  - 2021, развивающего тематику Саммита.

Саммит по продовольственным системам 2021 будет проходить в ноябре 2021 года по инициативе Генерального Секретаря ООН. Целью Саммита станет призыв к новым решительным действиям, направленным на изменение методов производства и потребления продовольствия в мире, сокращение заболеваний, связанных с питанием, оздоровление планеты и достижение прогресса в реализации всех 17 Целей Устойчивого Развития (далее - ЦУР).

В независимом диалоге приняли участие государственные деятели, ученые, международные организации, неправительственные организации Российской Федерации, Республики Казахстан, Республики Беларусь, Социалистической республики Вьетнам, представители Африканского континента и США.

Региональный координатор по Европе  Карсыбекова Найля  выступила с докладом «Роль Кодекса Алиментариус и безопасности пищевых продуктов на Саммите по продовольственным системам 2021 года».  Представлена актуальность стандартов кодекса для создания устойчивых продовольственных систем, реализация  ЦУР в рамках Стратегического плана 2020-2025.

На мероприятии высокого уровня 12 мая 2021 года состоится презентация доклада на тему: «Региональный обзор состояния продовольственной безопасности и питания в Европе и Центральной Азии» за 2020 год. Данная презентация является шестым региональным докладом ООН, в котором отслеживаются тенденции и прогресс в решении поставленной задачи.

Специальной темой доклада является доступность устойчивых и здоровых рационов питания и их польза для ликвидации голода и неполноценного питания в регионе. При этом, основное внимание уделяется количественному анализу стоимости и доступности здоровых рационов питания на национальном и субнациональном уровнях.

Доклад был подготовлен совместно шестью членами Целевой коалиции по устойчивым продовольственным системам для Европы и Центральной Азии, куда входят Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Всемирная продовольственная программа, Европейская экономическая комиссия ООН, UNICEF, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), Всемирная метеорологическая организация.

Доклад будет представлен в среду, 12 мая, с 10:00 до 11:30 (CEST).

Церемония будет транслироваться в прямом эфире на канале YouTube на английском языке. За ней также можно будет следить на платформе Zoom на английском и русском языках. 

Более подробно: http://newsletters.fao.org/q/122ItzGpbJDBByPXleiw/wv

15 апреля 2021 года между Национальной палаты предпринимателей Республики Казахстан «Атамекен» и Группы Кодекс Алиментариус Казахстана состоялась zoom-конференция. Основной целью данной встречи было налаживание эффективного взаимодействия и сотрудничества по вопросам Кодекс Алиментариуса. По итогам встречи была достигнута договоренность о содействии в привлечении отраслевых союзов (ассоциаций) и субъектов АПК для формирования группы национальных экспертов и формирования национальных позиций по документам Кодекса Алиментариус. Была отмечена важность обучающих семинаров по вопросам обеспечения качества и безопасности продуктов питания, проводимым Группой Кодекс Алиментариус.

На встрече от НПП «Атамекен» приняли участие представители департамента технического регулирования и агропромышленного комплекса и пищевой промышленности.

В Республике Казахстан начался цикл региональных обучающих вебинаров по вопросам обеспечения безопасности пищевой продукции на основе оценки рисков (GHP, GMP, HACCP) и Стандарты Кодекса Алиментариус.

Вебинар организован Комитетом санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения Республики Казахстан совместно с РГП на ПХВ «Национальный центр экспертизы» КСЭК МЗ РК и Группой Кодекс Алиментариус Казахстана для представителей бизнес-сообществ Кызылординской области, Департамента санитарно-эпидемиологического контроля и филиала Национального центра экспертизы Кызылординской области.

В первый день вебинара была представлена роль Комиссии «Кодекс Алиментариус» и миссия Казахстана в качестве регионального координатора по Европе. Также была освещена деятельность Специальной межправительственной рабочей группы по антимикробной резистентности. Тренерами Национального центра экспертизы представлена проблема пищевых отравлений в Казахстане и возможность проведения контроля на основе анализа рисков, мер предотвращения и контроля. Изучены основы надлежащих гигиенических практик GHP и GMP.

8 апреля 2021 года консультантом странового офиса ВОЗ по внедрению принципов «Единого здоровья» представлены инструменты оценки системы контроля пищевых продуктов, разработанные ФАО и ВОЗ. Экспертами Группы Кодекс Алиментариус Казахстана были презентованы вопросы защита здоровья потребителей и интересов производителей в рамках работы вспомогательных Комитетов Комиссии «Кодекс Алиментариус». Также рассмотрены комитеты Кодекса Алиментариус по вопросам остатков пестицидов, ветеринарных лекарственных препаратов в пищевых продуктах, системам контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов.

Заключительный день вебинара был посвящен вопросам обеспечения безопасности на пищевых производствах на основе внедрения системы НАССР. Рассмотрены принципы идентификации опасностей определение химических, микробиологических и физических рисков, основные технологические процессы производства пищевых продуктов, применение методов контроля и управления рисками. Обозначены принципы инспекции и лабораторного контроля на основе оценки рисков. Уделено внимание значимости соблюдения национальных и международных требований в области обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Вебинар позволил на единой платформе обсудить актуальные вопросы по обеспечению безопасности пищевой продукции совместно с бизнес-сообществом   инспекторами и специалистами лабораторного контроля. Участники высказались о пользе таких обучающих вебинаров, которые играют значимую роль в повышении знаний бизнес - операторов в области пищевой безопасности, а значит, гарантии пищевой безопасности выпускаемой продукции и укреплении здоровья потребителей.

26 марта 2021 г. Европейским офисом ВОЗ совместно с Казахстаном – региональным координатором по Европе Комиссии «Кодекс Алиментариус» проведена онлайн рабочая встреча с группой Кодекс Алиментариус Республики Узбекистан. Обсуждены возможности усиления статуса Кодекса Алиментариус в Узбекистане , учреждения Национального межведомственного совета по вопросам Кодекс Алиментариус в Узбекистане, подготовки странового проектного предложения в Трастовый фонд ФАО/ВОЗ по усилению национального потенциала.

В мероприятии приняли участие Европейский офис ВОЗ, страновой офис ВОЗ Республики Узбекистан, Кодекс контактная группа Министерства здравоохранения Республики Узбекистан, Группа Кодекс Алиментариус Казахстана.

8 марта 2021 г. Международный женский день. Кодекс отмечает женщин, которые берут на себя ответственность за обеспечение безопасности продуктов питания.

Треть руководства Комиссии «Кодекс Алиментариус» – женщины, в том числе Казахстан возглавляет Координационный Комитет ФАО/ВОЗ по Европе. Женщины в семье Кодекса вносят значительный вклад в обеспечение безопасности продуктов питания и их справедливой торговли в соответствии со стандартами Кодекс Алиментариус.

«Я преодолеваю все вызовы, ориентируясь только на положительный результат с полной уверенностью в его реализации. Юмор и ирония - отличные помощники на этом пути.»

Найля Карсыбекова, председатель Координационного комитета ФАО / ВОЗ в Европе